A. Parmentier & N. Déyeux : EXPERIENCE et OBSERVATIONS SUR LE LAIT. 1799

Précis d'expériences et Observations
sur les différentes espèces
DE LAIT
considérées dans leurs rapports avec
LA CHIMIE, LA MEDECINE
ET L'ECONOMIE RURALE
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Strasbourg, Levrault et Paris, Théophile Barrois - An 7 (1799)

180€TTC

Un volume in 8°, reliure d'époque demi veau fauve à petits coins, tranches jaunes. III-420 (4) pages.

Des rousseurs éparses, néanmoins bon exemplaire.
Edition originale rare. Elle complète et développe un Mémoire, publié en 1790 dans les "Recueils de la société royale de médecine", qui avait remporté le premier prix en réponse à la question posée en 1788 : "Déterminer, par l'examen comparé des propriétés physiques et chimiques, la nature des laits de femmes, de vache, de chèvre, d'ânesse, de brebis et de jument". Les deux auteurs, Parmentier et Nicolas Déyeux (qui fut plus tard pharmacien de Napoléon), décidèrent donc de rassembler tous les résultats de leurs expériences, qui ne figuraient pas dans le Mémoire, et de les publier sous la forme d'un traité.

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